뉴올리언스에 마틴 월크스 헤론이라는 바텐더에 의해 만들어졌습니다. 당시에는 위스키의 뻔한 맛과 향에 만족하지 못했던 헤론의 고객들은 

조금 더 부드러운 것을 원했고 헤론은 자신이 좋아하는 과일과 향신료를 모아서 제조하여 만들어진 것이 지금의 서던 컴포트의 시작이 되었습니다. 

특유의 복숭아, 살구, 체리향 덕에 온더락으로도, 하이볼로도 최고의 맛을 자랑합니다. 복합적이면서도 달달한 맛 덕에 누구나 쉽게 즐길 수 있는 리큐르이기도 합니다.